Receita de Biscoito Natalino Vegano

O natal está chegando e com ele todos os sabores e aromas que nos trazem memórias afetivas e para mim não tem nada que lembra mais o natal do que biscoitinhos de gengibre. Por isso, eu não poderia deixar de trazer uma versão vegana dessa receita de biscoito natalino vegano.

Esse post na verdade está mega atrasado, porque essa foi a primeira receita de Natal que eu fiz lá no Youtube e estou para postar aqui desde então. Se você quiser conferir, o vídeo está no final do post ;)

Uma receita natalina super fácil que vai deixar sua casa com cheirinho de Natal

Essa receita é maravilhosa porque além de super fácil, deliciosa, e deixar a sua casa com cheirinho de Natal, ela também é uma ótima atividade para fazer com a família durante as férias já que é muito divertido decorar esses homenzinhos de gengibre. Então nesse post eu também vou ensinar a como fazer um glacê vegano para decorar os biscoitinhos sem crueldade.

Biscoito Natalino Vegano INGREDIENTES:

Biscoitinhos:

• 150g de margarina vegana sem sal

• 150 g de açúcar granulado

• 120g de melaço de cana

• 3 colheres de chá de gengibre em pó

• 3 colheres de chá de canela

• 1/4 de colher de chá de cravo-da-índia em pó

• 1/4 de colher de chá de noz-moscada

• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio

• 380 g de farinha de trigo

Glacê Vegano:

• 300 gramas de açúcar de confeiteiro

• 1 colher de sopa de limão espremido

• 3 colheres de sopa de aquafaba

MODO DE PREPARO:

Biscoitos:

1. Em uma panela adicione a margarina, o açúcar granulado, o melaço de cana, e cozinhe em fogo médio até tudo derreter e se misturar

2. Então desligue o fogo e adicione o gengibre em pó, a canela, o cravo-da-índia em pó, a noz-moscada, e o bicarbonato de sódio e misture.

3. Quando tudo estiver bem misturado vamos adicionar a farinha de trigo e vamos misturar dissolvendo qualquer pelota de farinha que tenha ficado no meio

4. Com a massa homogênea tomando cuidado para não se queimar vamos embrulhar essa massa em plástico filme e é só esperar a massa esfriar. Se quiser, você pode colocar na geladeira para acelerar o processo.

5. Enquanto isso pré-aqueça o forno a 180ºC

6. Quando a massa esfriar, passe farinha na bancada e no rolo de massa se precisar, ou use um tapete de silicone para esticar a massa sem grudar e estique a massa em uma grossura de mais ou menos meio centímetro e corte a massa com a forma de biscoitinhos da sua preferência

7. Asse seus biscoitinhos de Natal entre 8 e 12 minutos, o tempo vai depender do seu forno e do tamanho dos seus biscoitinhos. Espere eles esfriarem um pouco antes de tirá-los da assadeira porque quando eles estão quentes eles ainda estão um pouco moles e enquanto os biscoitinhos esfriam prepare o glacê para decorar

Glacê:

1. Em uma vasilha peneire o açúcar de confeiteiro

2. Adicione o limão espremido e a aquafaba

3. Misture tudo isso dissolvendo qualquer pelota de açúcar que tenha ficado até virar uma massa bem lisa

4. Guarde dois terços desse glacê em um recipiente hermeticamente selado ou em um saquinho e o restante e coloque em um saquinho de confeitar. Pra ficar mais fácil de confeitar coloque apenas a quantidade que você consiga apertar com uma mão

5. Corte a pontinha do saquinho e agora é só usar a criatividade e confeitar os biscoitinhos da forma que quiser

PASSO A PASSO:

Então essa foi a minha primeira receita de Natal aqui do blog. Se você gostou não se esqueça de deixar um like e até o próximo post.

Tchau!