Bolo de Chocolate Vegano (Bolo de Aniversário Vegano)

Se você é um amante de chocolate em busca de uma sobremesa vegana que vai conquistar todos os corações, temos a receita perfeita para você: o Bolo de Chocolate Vegano! Com uma combinação perfeita de sabores e texturas, este bolo será o destaque de qualquer ocasião.

Este bolo de chocolate vegano é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. O sabor do chocolate é um dos mais amados e apreciados em todo o mundo, e a boa notícia é que essa receita vegana é tão gostosa que mesmo quem não é vegano vai amar e não vai perceber a diferença de um bolo de chocolate não vegano.

A massa é feita com cacau em pó sem açúcar, farinha de trigo, bicarbonato de sódio, açúcar demerara, água fervente, óleo vegetal, vinagre e café solúvel instantâneo. Esses ingredientes se combinam para formar uma massa leve e macia, que é perfeita para receber o recheio delicioso de margarina e cacau.

O recheio é feito com margarina vegana, cacau em pó, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha, sal e frutas vermelhas para decorar. Esses ingredientes se transformam em um recheio cremoso, doce e levemente ácido, que se equilibra perfeitamente com a massa do bolo.

Se você é vegano ou simplesmente quer experimentar algo novo, essa receita é perfeita para você. Ela é fácil de fazer e leva ingredientes simples e acessíveis, que você pode encontrar em qualquer supermercado. Além disso, ela é uma opção mais saudável e sustentável, já que não utiliza ingredientes de origem animal.

Experimente fazer esse bolo de chocolate vegano em casa e surpreenda seus amigos e familiares com uma sobremesa deliciosa e cheia de sabor. Aproveite!

Ingredientes Bolo de Chocolate Vegano

Massa:

• 1 xícara (100 g) de cacau em pó sem açúcar

• 2 xícaras (300 g) de farinha de trigo comum

• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de chá de sal

• 2 xícaras (400 g) de açúcar (qualquer tipo)

• 2 xícaras (500 mL) de água fervente

• 1/2 xícara (125 mL) de óleo vegetal (qualquer tipo, inclusive óleo de coco derretido)

• 1 colher de sopa de vinagre

• 2 colheres de chá de café solúvel instantâneo

• 1/4 xícara de leite vegetal

Recheio:

• 1 e 1/4 xícara de margarina vegana (285 g)

• 1 e 1/3 xícara (130 g) de cacau em pó

• 6 xícaras (725 g) de açúcar de confeiteiro

• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

• 1/2 colher de chá de sal

Ganache:

• 2 latas de leite de coco

• 400g de chocolate 70%

Passo a passo:

Preparação do Bolo de Chocolate Vegano

Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela grande, misture o cacau em pó, a farinha de trigo comum, o bicarbonato de sódio e o sal.

3. Adicione o açúcar demerara e misture novamente.

4. Em outra tigela, misture a água fervente, o óleo vegetal, o vinagre, o café solúvel instantâneo, e o leite vegetal.

5. Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa até que tudo esteja bem combinado.

6. Despeje a massa em 3 formas untadas e enfarinhadas de 20cm de diâmetro.

7. Leve ao forno por cerca de 35 - 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar o recheio e a cobertura.

Recheio

1. Misture o cacau e o açúcar de confeiteiro, peneire e reserve.

2. Bata a margarina vegana até que fique cremosa.

3. Adicione o extrato de baunilha e o sal e misture.

4. Adicione a mistura peneirada de cacau e açúcar gradualmente à margarina, misturando bem após cada adição até ficar homogêneo.

Ganache:

1. Deixe duas lata de leite de coco na geladeira por 2 dias ou mais, abra a lata e retire a parte solida (creme de coco) e descarte o liquido. Se não encontrar leite de coco em lata despeje o conteúdo das garrafinhas em um recipiente com tampa e deixe na geladeira por 2 dias ou até separar a parte sólida

2. Esquente 200g do creme de coco no microondas por alguns segundos até começar a borbulhar

3. Cubra o chocolate com o creme de coco e espere alguns minutos

4. Misture até incorporar e deixe esfriar em temperatura ambiente por 1hr

Montagem

1. Corte cada bolo em duas camadas iguais.

2. Espalhe o recheio uniformemente sobre a camada inferior do bolo.

3. Coloque as outras camadas do bolo intercalando com o recheio.

4. Use o restante do recheio para cobrir o bolo por completo.

5. Sirva e aproveite!

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