Para quem é fã de fondue, mas prefere uma opção mais saudável e sustentável, esta receita de fondue de queijo vegano é a escolha perfeita! Além de ser muito saborosa e ter uma textura cremosa incrível, é fácil e rápida de fazer e os ingredientes são acessíveis.
Este fondue vegano é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegana, mas não quer deixar de aproveitar o friozinho comendo algo quentinho em um momento especial. Além disso, é uma alternativa muito mais saudável e sustentável do que a versão tradicional.
Passo a Passo do Fondue Vegano:
Você pode servi-lo com vários acompanhamentos, como pães, torradas, legumes cozidos, batatas, cogumelos, entre outros. Fica uma delícia e é uma ótima opção romântica para dividir com aquela pessoa especial em dias mais frios.
Não deixe de conferir a minha receita de Pão Fácil Caseiro e se experimentar esta receita incrível! E se você fizer em casa, não esqueça de postar uma foto e me marcar nas redes sociais.
Ingredientes para Fondue Vegano:
60g de manteiga vegana
60g de farinha de trigo ou arroz
300ml de vinho branco
700ml de água
150g de castanha de caju
2 dentes de alho grandes
40g de levedura nutricional
2 e 1/2 colher de chá de sal
pitada de noz moscada
pitada de pimenta do reino
Fazendo Fondue Vegano:
Cozinhe as castanhas de caju com bastante água por 20min a partir do ponto de fervura
Jogue fora a água do cozimento e adicione as castanhas de caju cozidas no liquidificador com o alho, o sal, e 700ml de água até virar um leite
Em uma panela, derreta a manteiga vegana em fogo médio.
Adicione a farinha aos poucos, mexendo sem parar, até formar um roux.
Adicione o vinho branco e mexa até que a mistura fique homogênea.
Adicione o leite de castanhas aos poucos, mexendo sempre, até que a mistura fique cremosa.
Adicione a levedura nutricional e a pimenta do reino e misture até ficar homogêneo
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a mistura esteja bem cremosa.
Adicione a noz moscada, misture e sirva com pães, torradas, legumes ou o que mais desejar.
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