Se você busca uma receita natalina que vá além do sabor, transformando sua mesa em um espetáculo visual, a Guirlanda Vegana de Pão Brioche é a escolha perfeita.
Inspirada na tradição do brioche e no espírito festivo do Natal, essa receita não só encanta os paladares, mas cria uma experiência memorável de compartilhamento à mesa.
Esta receita faz parte da minha seleção natalina, repleta de delícias que podem ser conferidas clicando aqui.
Para preparar essa guirlanda, você precisará de farinha de trigo, fermento biológico seco ativo, água morna, açúcar, sal, azeite de oliva ou outro óleo de sua preferência, e creme de leite vegano. Se não encontrar creme de leite vegano, não se preocupe; pode substituir por leite vegetal ou experimentar minha receita de creme de leite vegano.
O que torna essa receita especial é a forma única como é servida. Ao invés de cortar, basta compartilhar! Cada convidado pode puxar a sua própria bolinha, tornando a experiência de degustação ainda mais especial e interativa.
No centro da minha Guirlanda, sirvo um creme feito com a minha Ricota vegana, preparado conforme a receita do Terrine de Abobrinha. Outras duas receitas que valem a pena conferir ;)
Vídeo com o passo a passo:
INGREDIENTES:
453g de farinha de trigo
9g de fermento biológico seco ativo
250g de água morna
23g de açúcar
1 e 1/2 colheres de chá de sal
40g de azeite de oliva (ou outro óleo de sua preferência)
Creme de leite vegano para pincelar a massa
MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha, misture a farinha e o sal.
Em outra, misture a água, o fermento e o açúcar até dissolver por completo.
Adicione o óleo ou azeite de oliva e misture.
Combine as misturas, mexendo até obter uma massa homogênea.
Deixe a massa descansar por 20 minutos.
Sove a massa por 15 minutos em uma superfície enfarinhada ou por 6 minutos em uma batedeira com o gancho na velocidade máxima.
Modele a massa em uma bola, esticando a parte de cima até ficar lisa.
Deixe a massa dobrar de tamanho em uma vasilha untada e coberta por 1 a 2 horas.
Retire a massa, estique-a com um rolo para retirar o ar e formar bolinhas.
Coloque as bolinhas em uma fôrma redonda untada de 32cm de diâmetro, deixando espaço para crescerem, e em volta da panelinha de 10cm de diâmetro.
Deixe a massa descansar por mais 45 minutos.
Pincele creme de leite vegano na massa e asse a 170ºC (modo ventilador) ou 180ºC (modo convencional) por 25 a 30 minutos.
Ao sair do forno, pincele com azeite, manteiga ou margarina vegana e deixe esfriar completamente antes de cortar.
A Guirlanda Vegana de Pão Brioche é uma tradição que promete encantar seus convidados. A versatilidade da receita permite experimentar com diversos acompanhamentos, tornando-a uma opção ideal para a ceia natalina. Que tal adicionar um toque especial ao seu Natal com esta receita única? Sua mesa será transformada em um cenário festivo, repleto de sabores e momentos compartilhados. Aproveite e compartilhe suas criações marcando-me no Instagram. Boas festas e até a próxima receita! 🎄✨
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