Uma receita fácil e rápida que tem o poder de tirar todo o preconceito que uma pessoa pode ter sobre alimentação vegana.
Essa receita já se tornou a favoritinha da minha família, e foi aprovada pelos meus sobrinhos carnistas que viviam pedindo para minha irmã comprar cookie para eles na rua. Adivinha? Agora eles só querem esse cookie!
Receita de Cookie Americano fácil
Sabe aquele famoso cookie americano? Levemente crocante por fora e macio por dentro?
Exato! Se essa a era receita que você estava procurando pode comemorar pois você achou! Essa receita você faz em 30min, ingredientes simples, zero lactose, sem ovo, rápida e fácil de fazer, agrada gregos e troianos. Essa receita nasceu de uma mistura de outras receitas veganas que eu havia encontrado na internet. Foram anos tentando chegar na consistência perfeita da massa que pode ser apreciada também crua e de colher (já que não vai ovo).
Para fazer esse cookie você vai precisar de:
Ingredientes para 15 cookies
- ½ xícara de óleo de coco já derretido (80g)
- ½ xícara de açúcar refinado (75g)
- ¾ xícara de açúcar de coco (125g) ou demerara (105g)
- 1/2 colher de chá de sal
- ¼ de leite de soja (50g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 ½ xícara de farinha branca (185g)
- ½ colher de chá de fermento químico
- 100g chocolate vegano meio amargo cortado em quadradinhos (eu gosto de usar da marca Qualitá, por ser fácil de achar em qualquer Extra, Pão de Açúcar, ou Dia).
Modo de Fazer
10min de preparo, 30min na geladeira, e 12min no forno.
1. Misture o açúcar refinado, o açúcar de coco, e o sal com o óleo de coco derretido
2. Quando a mistura estiver uniforme, adicione o leite de soja e a baunilha e misture
3. Agora em uma outra vasilha, misture a farinha e o fermento e peneire essa mistura em cima da massa e mexa até que a textura esteja bem uniforme.
4. Adicione o chocolate picado e misture
5. Deixe descansar na geladeira por 30min.
5. Pré aqueça o forno a 180ºC
6. Com a ajuda de duas colheres de sopa ou uma colher de sorvete, pegue bolinhas da massa e adicione a uma forma com papel manteiga já untado.
7. Coloque os cookies no forno e asse por 12min a 180ºC
Inspire-se
Quer fazer essa receita junto comigo? Assista ao vídeo abaixo e acompanhe o passo a passo desse Cookie Americano Vegano crocante por fora e macio por dentro!
Quer a receita impressa?
Faça o download do arquivo abaixo e você terá a lista de compras, quantidade dos ingredientes e o modo de preparo fácil para imprimir e levar com você.
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Beijooos!
É possível substituir o trigo nessa receita?