Essa é mais uma das receitas que ninguém acredita que vegano come. Sim! você pode ser vegano e comer um delicioso e quentinho Petit Gateau.
Se você me segue no Instagram, sabe que eu desenvolvi essa receita e estou para postar ela desde Janeiro. Mas eu queria que a foto saísse perfeita, com o sorvete por cima derretendo. E eu estava sem geladeira, por isso demorei tanto para subir esse video no canal e o post aqui no Blog.
Um bolinho brasileiro com nome francês. Quentinho com uma calda que escorre de dentro quando você dá a primeira garfada...
Então deixa eu apresentar o Petit Gateau pra quem não conhece essa maravilha.
Em Francês, Petit Gateau significa um bolo pequeno e mais nada. Então nem tente pedir um Petit Gateau no França que o garçon vai te responder "qual deles?"
Foi isso que aconteceu comigo quando fui visitar Paris e fui toda toda me achando procurar essa sobremesa nos restaurantes. Pedi o "bolo pequeno" de chocolate e comi um bolo super sem graça que era apenas pequeno. Descobri que o Petit Gateau, como conhecemos no Brasil, não existe na França! Pasmem!
Tô falando que ele é brasileiro mas na verdade eu não sei. Esse bolinho precioso também existe nos Estados Unidos, mas com outro nome. Lá ele chama Lava Cake (Bolo Lava).
INGREDIENTES:
- 90g de açúcar refinado
- 75g de farinha de trigo branca (pode ser com farinha de arroz)
- 35g de cacau em pó
- Uma pitada de sal
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de café instantâneo
- 60ml de óleo vegetal
- 200ml de leite vegetal
MODO DE PREPARO:
Assei por 16min a 200 °C, e esperei 1min e meio para desenformar. Mas o tempo de cozimento pode variar de acordo com a fôrma que você usar. Portanto, teste o tempo de cozimento com 1 bolinho primeiro. Assista ao vídeo abaixo para o passo a passo da receita e dicas especiais.
Esta receita me dá 3 Petit Gateaus com a minha forminha, mas você pode ter até 4 dependendo do tamanho da sua fôrma.
Minhas forminhas: https://amzn.to/2ScKi9P
Elas tem 9cm de diâmetro e 5cm de altura
PASSO A PASSO:
Espero que gostem! Até a próxima receita!
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