Queijo Vegano Que Derrete: Uma Receita Fácil e Deliciosa

Você provavelmente já sabe que o queijo vegano é difícil de encontrar. Mas e se eu te dissesse que é possível fazer queijo vegano em casa? Hoje eu vou ensinar a fazer uma mussarela vegana que derrete, perfeita para sanduíches, pizzas e salgados.

queijo vegano que derrete

Vídeo da receita:

Queijo Vegano que Derrete INGREDIENTES:

• 3 xícaras e meia de água

• 4 colheres de sopa de agar agar em flocos

• 1 xícara de castanha de caju crua e sem sal

• 2 colheres de chá de goma xantana

• 1 sachê de cultura de iogurte ou 2 colheres de sopa de iogurte vegano

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de chá de vinagre de maçã

• 1 xícara de polvilho doce

• 1 xícara e meia de óleo de coco refinado

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, adicione 3 xícaras e meia de água e 4 colheres de sopa de agar agar em flocos. Misture bem e reserve.

2. Em outra panela, cozinhe 1 xícara de castanha de caju crua e sem sal por pelo menos 20 minutos, a partir do ponto de fervura. Desligue o fogo, deixe esfriar e descarte a água.

3. Em um liquidificador, adicione as castanhas de caju cozidas, a mistura de água e agar agar, 2 colheres de chá de goma xantana, 1 sachê de cultura de iogurte ou 2 colheres de sopa de iogurte vegano e bata até obter uma mistura homogênea.

4. Coloque a mistura de volta no liquidificador e adicione 1 colher de sopa de sal, 1 colher de chá de vinagre de maçã e 1 xícara de polvilho doce. Bata novamente.

5. Enquanto o liquidificador está batendo, adicione aos poucos 1 xícara e meia de óleo de coco refinado. Bata até obter uma mistura homogênea.

6. Transfira a mistura para uma panela antiaderente e cozinhe em fogo médio até obter a consistência de queijo derretido.

7. Em uma vasilha, coloque bastante sal e gelo. Jogue pequenas quantidades do queijo na água e deixe descansar por 30 minutos.

8. Seu queijo vegano que derrete está pronto! Guarde em um recipiente com tampa na geladeira por até 1 semana.

Por que você deveria fazer essa receita?

Primeiro, porque é uma delícia! O queijo vegano que derrete é perfeito para o seu sanduíche, pizza ou salgado favorito. Além disso, é uma receita muito fácil e barata de fazer. Você não precisa sair à procura de queijo vegano, pois pode criar o seu próprio em casa. E se você quiser variar, pode usar a mesma receita para fazer outras versões de queijo vegano. Experimente e descubra que é possível ter um queijo vegano delicioso e que derrete na sua própria cozinha!