Se você é vegano ou simplesmente quer experimentar uma alternativa à maionese tradicional, experimente esta receita de maionese vegana caseira. Ela é fácil de fazer e fica tão saborosa quanto a maionese comum.
Feita com a água do cozimento do grão de bico e óleo, esta maionese vegana é fácil de fazer e é muito mais saudável do que a maionese comum. Além disso, é uma ótima opção para quem é intolerante à lactose ou alérgico a ovos.
E se você não encontra lata de grão de bico na sua cidade não tem problema, é só seguir essa receita de aquafaba
Ingredientes para Maionese Vegana:
1 xícara ou 250ml de aquafaba
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de grão-de-bico em lata
1/2 colher de sopa de mostarda
400ml de óleo vegetal da sua preferência
Sal a gosto
Passo a passo da receita:
Receita de Maionese Vegana:
Escorra a água dos grãos de bico (aquafaba) em uma panela pequena.
Reduza a aquafaba para a metade do seu volume em fogo médio-alto por cerca de 5-6 minutos.
Despeje a água do grão de bico em uma tigela e deixe esfriar. Adicione a água do grão de bico resfriada ao suco de limão, 1 colher de sopa de grão de bico cozido, uma pitada generosa de sal e o mostarda.
Bata em velocidade máxima para pulverizar os grãos de bico.
Em seguida, reduza para velocidade média a médio-alta. Despeje lentamente o óleo. A maionese começará a engrossar (ajuste e pulse a velocidade, se necessário).
Quando todo o óleo estiver incorporado, sua maionese está pronta!
Sirva a maionese com seus acompanhamentos favoritos e desfrute de uma alternativa saudável e deliciosa à maionese tradicional.
Não há razão para não experimentar essa receita, não só é fácil de fazer, mas também é muito mais saudável do que a maionese tradicional. Além disso, é uma ótima opção para quem é intolerante à lactose ou alérgico a ovos. Experimente agora mesmo e descubra o sabor incrível desta maionese vegana!
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