Receita Terrine Vegano de Berinjela

Esta receita de terrine vegano de berinjela é uma entrada deliciosa, cremosa e fácil de fazer que agrada a todos os paladares. É perfeita para um happy hour e utiliza ingredientes super fáceis de encontrar.

Terrine Vegano de Berinjela

Esta receita é uma opção deliciosa para quem busca uma entrada vegana bonita, saborosa e fácil de preparar. A combinação de berinjela, tomate seco e tofu forma um sabor único e surpreendente que vai agradar a todos os paladares. Além disso, é uma opção super saudável e rica em proteínas que pode ser facilmente adaptada para outras ocasiões. Experimente esta receita de terrine de berinjela e surpreenda seus convidados!

Vídeo da Receita:

Ingredientes do Terrine Vegano

• 1 berinjela média

• 1 pote de tomates secos (aproximadamente 200g)

• 480g de tofu firme

• 1/2 dente de alho

• 4 a 5 colheres de sopa de orégano

• Azeite de oliva a gosto

• Limão a gosto

• Sal a gosto

Como preparar o Terrine Vegano

1. Corte a berinjela em fatias bem finas e cozinhe-as com um pouco de óleo até ficarem bem macias e levemente douradas. Tempere com limão e sal e reserve.

2. Em um processador de alimentos, processe todos os tomates secos até que fiquem triturados. Adicione o tofu, o alho, o orégano e o azeite de oliva a gosto. Bata até que se forme uma pasta homogênea. Experimente e adicione sal a gosto.

3. Forre uma forma retangular com papel manteiga, deixando as bordas para fora. Em seguida, forre toda a forma com as fatias de berinjela, começando pelo fundo e depois pelos lados.

4. Adicione uma camada da pasta de tofu sobre a berinjela, alisando com uma espátula para deixar bem uniforme.

5. Adicione a camada de tomate seco sobre a pasta de tofu, novamente alisando com uma espátula.

6. Adicione a última camada da pasta de tofu sobre o tomate seco, novamente alisando com uma espátula.

7. Cubra a forma com as bordas da berinjela que estavam para fora, pressionando delicadamente para que fiquem bem firmes.

8. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

9. Corte em fatias e sirva com torradinhas, salada ou como preferir.

Dicas e Sugestões

• Para um sabor ainda mais marcante, adicione um pouco de páprica defumada à pasta de tofu.

• Se quiser, adicione outras camadas de legumes, como abobrinha ou pimentão, para deixar o terrine ainda mais colorido e saboroso.

• Você pode trocar o orégano por outras ervas e brincar um pouco com o sabor.

Experimente esta receita de terrine de berinjela e surpreenda seus convidados com uma entrada deliciosa e saudável.