Continuando com os vídeos de receitas fáceis e deliciosas com Tofu, hoje eu vou te ensinar a fazer um tofu com um molhinho sensacional, super prático de fazer e obviamente delicioso!
Eu gosto de comer esse tofu com um arroz oriental que é cozido apenas com água, então é fácil de fazer. Por cima eu jogo gergelim e cebolinha para decorar e pronto! Mais uma receita prática e deliciosa de tofu para o seu repertório!
Vídeo da Receita:
Ingredientes para um Tofu Crocante:
1 bloco de Tofu (300g)
4 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de chá de alho em pó
1 alho espremido
1 colher de chá de gengibre ralado
2 colheres de sopa de açúcar demerara
3 colheres de sopa de molho shoyu
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de óleo de gergelim
Como fazer o tofu crocante:
Em uma tigela, misture o amido de milho e o alho em pó. Reserve.
Corte o bloco de tofu em cubinhos. Adicione o tofu à tigela com o amido e o alho em pó e misture.
Em outra tigela, misture o açúcar, o molho shoyu e o vinagre. Reserve.
Frite o tofu em óleo em fogo médio até que todos os lados dos cubinhos estejam dourados. Se você usar pouco óleo, o tofu não vai ficar crocante.
Retire o tofu da frigideira e reserve.
Retire o excesso de óleo que ficou na frigideira e adicione o óleo de gergelim. Refogue o alho e o gengibre até dourar.
Adicione a mistura do molho shoyu que foi feita anteriormente e cozinhe até o açúcar derreter e o molho engrossar.
Adicione o tofu e mexa até que todos os pedaços estejam cobertos com o molho.
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Tchau!