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Tofu à Laranja (Receita Vegana com Tofu)

Tofu Crocante com Molho de Laranja é uma receita que destaca o equilíbrio perfeito entre o macio e o crocante, com o tofu crocante contrastando maravilhosamente com o molho de laranja sedoso.

receita vegana de tofu com molho de laranja

Esse prato é a versão vegana de um prato clássico chinês feito com frango. A versão vegana combina a suavidade do tofu com o sabor cítrico e agridoce da laranja. Este prato é uma explosão de sabores que vai agradar a todos, sejam veganos ou não.



Os ingredientes são simples, mas o resultado é uma explosão de sabores. O tofu, previamente passado no amido de milho e alho em pó, é frito até atingir uma crocância irresistível. Por outro lado, o molho é uma mistura mágica de suco de laranja fresco, raspas perfumadas de laranja, vinagre de arroz, shoyu e uma pitada de gengibre, criando um equilíbrio harmonioso entre o doce, o ácido e o salgado.

Harmonia entre crocante e macio, o doce, o ácido e o salgado

A textura crocante do tofu contrasta maravilhosamente com o molho espesso, criando uma experiência gastronômica única. Cada mordida é uma sinfonia de sabores que dançam no paladar. É uma receita que, além de deliciosa, é versátil, já que pode ser servida com arroz basmati ou arroz japonês.

receita vegana de tofu com molho de laranja

Então, por que você deveria experimentar esta receita? Além de ser uma opção saudável e vegana, o Tofu à Laranja é uma explosão de sabores que satisfaz até os paladares mais exigentes. A combinação do crocante do tofu com o molho agridoce é simplesmente divina. É uma maneira perfeita de incorporar mais pratos veganos em sua dieta, sem comprometer o sabor. Seja você vegano ou não, essa receita vai surpreender e conquistar seu coração, tornando-se um prato favorito em sua cozinha. Portanto, dê uma chance ao Tofu à Laranja e descubra por que ele é tão amado!



Ingredientes para o Tofu:

  • 1 bloco de tofu de 300g

  • 4 colheres de sopa de amido de milho

  • 2 colheres de chá de alho em pó

Ingredientes para o Molho:

  • Meia cebola picada bem pequeninha

  • 3 dentes de alho

  • Pimenta vermelha picada em cubinhos bem pequenos e sem as sementes (se você não gosta de pimenta, pode trocar por 1 tira de pimentão vermelho picado)

  • 2cm de gengibre picado

  • Suco de 2 laranjas (+/- 140ml)

  • Raspas de 1 laranja

  • 2 e 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz

  • 2 colheres de chá de shoyu

  • 1 colher de chá de amido de milho

  • Sal a gosto

  • 1 talo de cebolinha

  • Óleo de gergelim para regar

  • 1 colher de sopa de óleo

Vídeo com o passo a passo:


Modo de Preparo:

  1. Corte o tofu em cubos de mais ou menos 1,5cm de diâmetro.

  2. Coloque os cubos de tofu em uma vasilha e misture com o amido de milho e o alho em pó.

  3. Em uma frigideira antiaderente, frite o tofu em uma quantidade razoável de óleo (quanto mais óleo usar, mais crocante ficará). Frite todos os lados dos cubinhos até ficarem bem crocantes.

  4. Enquanto você frita o tofu, prepare os ingredientes do molho.

  5. Pique a cebola, a pimenta sem as sementes, amasse o alho e pique o gengibre.

  6. Em um recipiente, misture as raspas de laranja, o suco de laranja, o vinagre, o shoyu e o amido de milho.

  7. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue a cebola.

  8. Quando a cebola ficar transparente, adicione o alho, a pimenta e o gengibre, e refogue por alguns minutos.

  9. Adicione a preparação do molho e cozinhe até começar a ferver.

  10. Adicione os cubos de tofu crocante e misture até o molho engrossar e cobrir todo o tofu.

  11. Desligue o fogo, adicione a cebolinha picada e regue com alguns fios de óleo de gergelim, e misture enquanto ainda está quente.

  12. Sirva seu tofu com arroz basmati ou arroz japonês. Bom apetite!

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