Tofu Crocante com Molho de Laranja é uma receita que destaca o equilíbrio perfeito entre o macio e o crocante, com o tofu crocante contrastando maravilhosamente com o molho de laranja sedoso.
Esse prato é a versão vegana de um prato clássico chinês feito com frango. A versão vegana combina a suavidade do tofu com o sabor cítrico e agridoce da laranja. Este prato é uma explosão de sabores que vai agradar a todos, sejam veganos ou não.
Os ingredientes são simples, mas o resultado é uma explosão de sabores. O tofu, previamente passado no amido de milho e alho em pó, é frito até atingir uma crocância irresistível. Por outro lado, o molho é uma mistura mágica de suco de laranja fresco, raspas perfumadas de laranja, vinagre de arroz, shoyu e uma pitada de gengibre, criando um equilíbrio harmonioso entre o doce, o ácido e o salgado.
Harmonia entre crocante e macio, o doce, o ácido e o salgado
A textura crocante do tofu contrasta maravilhosamente com o molho espesso, criando uma experiência gastronômica única. Cada mordida é uma sinfonia de sabores que dançam no paladar. É uma receita que, além de deliciosa, é versátil, já que pode ser servida com arroz basmati ou arroz japonês.
Então, por que você deveria experimentar esta receita? Além de ser uma opção saudável e vegana, o Tofu à Laranja é uma explosão de sabores que satisfaz até os paladares mais exigentes. A combinação do crocante do tofu com o molho agridoce é simplesmente divina. É uma maneira perfeita de incorporar mais pratos veganos em sua dieta, sem comprometer o sabor. Seja você vegano ou não, essa receita vai surpreender e conquistar seu coração, tornando-se um prato favorito em sua cozinha. Portanto, dê uma chance ao Tofu à Laranja e descubra por que ele é tão amado!
Ingredientes para o Tofu:
1 bloco de tofu de 300g
4 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de chá de alho em pó
Ingredientes para o Molho:
Meia cebola picada bem pequeninha
3 dentes de alho
Pimenta vermelha picada em cubinhos bem pequenos e sem as sementes (se você não gosta de pimenta, pode trocar por 1 tira de pimentão vermelho picado)
2cm de gengibre picado
Suco de 2 laranjas (+/- 140ml)
Raspas de 1 laranja
2 e 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de chá de shoyu
1 colher de chá de amido de milho
Sal a gosto
1 talo de cebolinha
Óleo de gergelim para regar
1 colher de sopa de óleo
Vídeo com o passo a passo:
Modo de Preparo:
Corte o tofu em cubos de mais ou menos 1,5cm de diâmetro.
Coloque os cubos de tofu em uma vasilha e misture com o amido de milho e o alho em pó.
Em uma frigideira antiaderente, frite o tofu em uma quantidade razoável de óleo (quanto mais óleo usar, mais crocante ficará). Frite todos os lados dos cubinhos até ficarem bem crocantes.
Enquanto você frita o tofu, prepare os ingredientes do molho.
Pique a cebola, a pimenta sem as sementes, amasse o alho e pique o gengibre.
Em um recipiente, misture as raspas de laranja, o suco de laranja, o vinagre, o shoyu e o amido de milho.
Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo e refogue a cebola.
Quando a cebola ficar transparente, adicione o alho, a pimenta e o gengibre, e refogue por alguns minutos.
Adicione a preparação do molho e cozinhe até começar a ferver.
Adicione os cubos de tofu crocante e misture até o molho engrossar e cobrir todo o tofu.
Desligue o fogo, adicione a cebolinha picada e regue com alguns fios de óleo de gergelim, e misture enquanto ainda está quente.
Sirva seu tofu com arroz basmati ou arroz japonês. Bom apetite!
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